Tres orígenes. Un estándar.
Cada variedad es extraída en frío de un solo apiario, en una sola temporada. Sin mezclas, sin filtrado, sin concesiones.
Extracción en frío
Nunca calentada más allá de la temperatura de la colmena
Sin filtrar
Todo el polen y las enzimas intactos
Sin aditivos
Nada añadido. Jamás.
Origen único
Un apiario, una temporada por frasco
Flor Silvestre de Bosque Nublado
Nuestra variedad insignia, recolectada en las praderas de flores silvestres del bosque nublado a 1,500 metros en Unión Juárez, Chiapas. Jazmín, fruta de hueso y especias cálidas florecen en secuencia durante la temporada de lluvias. La miel resultante es fragante, compleja y levemente cristalina — un registro directo del bosque nublado del Tacaná en plena floración.
Flor de Café
Recolectada durante la breve temporada de flor de café en las faldas del Tacaná — apenas tres semanas al año cuando las flores de arábica se abren en la ladera. La miel resultante es intensamente aromática: chocolate oscuro, turrón y azúcar morena, con una profundidad que la distingue completamente del lote de flores silvestres.
Oro Volcánico
Nuestra expresión más escasa, obtenida de marcos de reserva en las colmenas a mayor altitud de nuestro apiario. Una miel con caramelo al frente y notas de fruta tropical y una tenue calidez de canela — resultado de una única y breve ventana de cosecha que no siempre podemos predecir.
Cada frasco lleva el sabor exacto del lugar y la temporada de los que proviene. Esa es la única promesa que hacemos — y la única que importa.