Miel cruda · Unión Juárez, Chiapas

Quieta. Dorada. Pura.

Cosechada a mano en los bosques nublados de Unión Juárez — al pie del Volcán Tacaná, a 1,500 metros sobre el nivel del mar. Sin filtrar, sin aditivos.

7Apiarios
3Orígenes
0Aditivos
OrvaUNIÓN JUÁREZCHIAPAS · 1,500 MASL · VOLCÁN TACANÁ · HARVEST 2025
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Nuestra filosofía
Creemos que la miel debe saber a la tierra de donde viene — suelo volcánico, aire de bosque nublado, la sombra de una montaña antigua. Nada más, nada menos.
La colección

Tres orígenes. Un estándar.

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Apiarios

Nuestro origen

Donde el volcán se encuentra con el bosque nublado.

Unión Juárez se asienta al pie del Volcán Tacaná — a 4,093 metros, el pico más alto del sureste de México, en la frontera con Guatemala. Su nombre en maya significa lugar rodeado de nubes.

Nuestro apiario está a 1,500 metros sobre el nivel del mar, dentro del cinturón de bosque nublado donde el suelo volcánico, la humedad perpetua y una biodiversidad singular crean un néctar único.

7Metrossobre el nivel del mar
3VolcánTacaná, 4,093m
0Aditivosjamás
Historia Completa
Cómo se hace

El arte de hacer menos.

01

La Colmena

Nuestras abejas forrajean en el bosque nublado a 1,500 metros — flores silvestres, flor de café, orquídeas nativas y flora de altura que florece en secuencia durante la temporada de lluvias de Chiapas.

02

La Cosecha

Los marcos se retiran a mano durante el flujo máximo, solo cuando las abejas han sellado las celdas — la señal de la naturaleza de que la humedad es exactamente la correcta. El fresco aire de montaña ralentiza la fermentación de forma natural.

03

Extracción en Frío

Un solo paso a baja velocidad en un extractor de acero inoxidable. Sin calor, sin ultrasonido, sin filtrado. Cada enzima, grano de polen y compuesto aromático del bosque nublado permanece intacto.

04

El Frasco

Llenado a mano, etiquetado con el origen, la altitud y la temporada de cosecha. Cada lote es tan pequeño que conocemos cada frasco por nombre.

He probado muchas mieles crudas, pero la Flores Silvestres de OrVa es algo completamente diferente. Puedes saborear la altitud, la temporada, el prado específico. Sabe a recuerdo.
M
María L.Guadalajara, México
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